Surto de botulismo na Bahia deixa duas mortes após consumo de mortadela

Na última semana, três municípios da Bahia enfrentaram um surto de botulismo, resultando em cinco casos confirmados da doença, que é grave, rara e não contagiosa. Os casos ocorreram nas cidades de Campo Formoso, Senhor do Bonfim e Ribeira do Pombal, e quatro dos pacientes relataram o consumo de mortadela de frango antes de apresentarem os sintomas.

De acordo com informações do Ministério da Saúde e da Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab), dos cinco casos confirmados, três pacientes permanecem internados no Instituto Couto Maia, em Salvador. Um dos afetados já recebeu alta, enquanto dois outros, incluindo um de Campo Formoso e outro de Salvador, não resistiram e faleceram.

Ao longo de 2024, já foram notificados seis casos de botulismo na Bahia. Nos dez anos anteriores, de 2014 a 2023, o estado registrou 16 casos suspeitos. O botulismo, embora raro, exige atenção pela sua gravidade, já que é causado por uma toxina potente produzida pela bactéria Clostridium botulinum, que pode ser transmitida por alimentos contaminados.

Para prevenir a doença, é fundamental garantir a higiene rigorosa no preparo e consumo de alimentos, além de seguir cuidados específicos na comercialização e distribuição dos produtos.

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