1º Encontro de Segurança Alimentar ocorreu em Veranópolis

Na tarde do dia 15 de agosto, aconteceu na Casa de Cultura Frei Rovílio Costa, o 1º Encontro de Segurança Alimentar de Veranópolis, promovido pela Secretaria Municipal de Saúde, por meio do Departamento de Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal.

‍Com o intuito de promover uma instrução abrangente e igualitária, direcionada às equipes manipuladoras de alimentos responsáveis pela preparação em eventos comunitários, diversos temas foram abordados, englobando áreas como higiene pessoal, limpeza, manutenção da higiene de instalações e equipamentos, além da importância do uso de equipamentos individuais. A condução do evento foi realizada pela engenheira de alimentos Vanessa Zandoná Sartori.

Ao todo participaram setenta pessoas da capacitação representando as comunidades de Nossa Senhora das Dores, Nossa Senhora da Paz, Vila Azul, Monte Bérico, Lajeadinho, São José da Nona, Nossa Senhora da Glória, Nossa Senhora da Pompéia, Santo Isidoro, São Gotardo, Nossa Senhora da Saúde, São José da Primeira, São Francisco do Retiro, São Roque, Nossa Senhora do Pedancino, São José da Terceira, Santa Bárbara, Centro Comunitário Medianeira, Centro Comunitário Renovação, Centro Comunitário Valverde, Centro Comunitário São Peregrino, Centro Comunitário Santa Lúcia, Centro Comunitário Santo Expedito – Universal, Rotary, APAE, Mondongo Dona Cesira, EMATER, CTG Rincão da Roça Reúna, além de fiscais dos municípios de Cotiporã, Fagundes Varela e Vila Flores.

Cada comunidade ou entidade recebeu um kit que continha uma cartilha de cuidados na produção de alimentos em eventos comunitários, cartaz de procedimento de lavagem das mãos e cartaz sobre manipulação de alimentos, que deverão ser fixados nas cozinhas dos salões das capelas.

O Prefeito, Waldemar De Carli, mencionou na abertura do evento a importância do mesmo, visto que as festas comunitárias trazem alegria, integração, valorização do local, sendo inclusive fatores que evidenciam a longevidade do povo veranense. Destacou ainda que os participantes aproveitam as informações repassadas para que as festas se tornem mais seguras quanto ao preparo dos alimentos.

Estiveram presentes no evento o Prefeito de Veranópolis, Waldemar de Carli, a Secretária de Saúde, Vanessa Calioni Bordignon, o Secretário de Agricultura e Meio Ambiente, Fernando Fracaro, a Vereadora, Mara Garib Guzzo e a equipe da Vigilância Sanitária, além dos representantes das 28 capelas e entidades veranenses.

Fotos: Ingridi Verardo